Tahu Isi Pedas / Gehu Jeletot

Name: Tahu Isi Pedas / Gehu Jeletot
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10-13 pcs tahu coklat segitiga / tahu pong; 225 gr kol, iris; 70 gr wortel, iris korek api; 100 gr tauge; 10 pcs udang kupas (opsional); 50 gr cabe rawit merah (sy skip); 1/2 sdm kaldu ayam bubuk; 1.5 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 buah cabai keriting merah; 60 ml minyak goreng; 75 gr tepung terigu protein sedang; 25 gr tepung beras; 25 gr tepung maizena; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1/8 sdt merica; 1/4 sdt baking powder; 175 ml air

cecil @lianneta

Gehu Jeletot ala chef devinahermawan. Sy buat 1/2 resep saja karna sy pakai tahu coklat yg pastinya tidak bisa diisi sebanyak tahu pong

Lebih banyak

Tahu Isi Pedas / Gehu Jeletot

cecil @lianneta

Gehu Jeletot ala chef devinahermawan. Sy buat 1/2 resep saja karna sy pakai tahu coklat yg pastinya tidak bisa diisi sebanyak tahu pong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10-13 pcstahu coklat segitiga / tahu pong
Isian :
225 grkol, iris
70 grwortel, iris korek api
100 grtauge
10 pcsudang kupas (opsional)
50 grcabe rawit merah (sy skip)
1/2 sdmkaldu ayam bubuk
1.5 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
6 buahcabai keriting merah
60 mlminyak goreng
Tepung basah :
75 grtepung terigu protein sedang
25 grtepung beras
25 grtepung maizena
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
1/8 sdtmerica
1/4 sdtbaking powder
175 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bila pakai tahu coklat, potong bagian tengah tahu, jangan sampai putus, lalu keluarkan isinya
2

Iris kol & wortel. Cuci bersih tauge & udang kupas
3

Haluskan bumbu halus & tumis hingga harum. Lalu masukkan kol wortel & udang. Tumis hingga matang, tambahkan tauge agak belakangan. Lalu tambah gula,garam, kaldu ayam. Angkat di biarkan dingin
4

Setelah dingin. Masukkan isian ke dalam tahu
5

Siapkan tepung basah. Baluri tahu dengan tepung basah, siram dari atas agar tepung basah juga masuk ke sela sela isian. Tujuannya agar isian tidak meluber keluar saat di goreng
6

Goreng tahu di minyak panas, api sedang hingga matang
7

Tahu isi pedas siap disajikan, enak banget dicocol saos kacang ♥️