Kötött tészta leves

Name: Kötött tészta leves
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 280 g sárgarépa; 230 g burgonya; 1 fej vöröshagyma; 1 teáskanál só; 0,5 kávéskanál bors; 2 teáskanál fűszerpaprika; 1 teáskanál petrezselyemzöld; 1 evőkanál sertészsír; 2 db tojás; 200 g liszt; 1 fej vöröshagyma; 1 evőkanál sertészsír; 2 teáskanál fűszerpaprika; 0,5 teáskanál só

Edit @Edit75

A kötött tészta leves, vagy más néven görcsleves egy régi étel, amit talán ma már sokan nem is ismernek. Nagyon egyszerű, a csomóra kötött tészta teszi különlegessé. Sárgarépát és burgonyát tettem még bele, hogy laktatóbb legyen.

Olvass tovább

Kötött tészta leves

Edit @Edit75

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 főre

280 gsárgarépa
230 gburgonya
1 fejvöröshagyma
1 teáskanálsó
0,5 kávéskanálbors
2 teáskanálfűszerpaprika
1 teáskanálpetrezselyemzöld
1 evőkanálsertészsír
Tésztához:
2 dbtojás
200 gliszt
1 fejvöröshagyma
1 evőkanálsertészsír
2 teáskanálfűszerpaprika
0,5 teáskanálsó

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Először a tésztát készítettem el.
A kis darabokra vágott hagymát a zsíron megpároltam. Majd hozzákevertem a fűszerpaprikát és félretettem.
2

A lisztet a tojással és a sóval összegyúrtam. Egy pici vizet adtam még hozzá, mert igényelte.
Lisztezett felületen vékonyra nyújtottam a tésztát, és rákentem a hagymás zsírt.
3

A tészta egyik felét ráborítottam a másikra, és 2 cm széles csíkokat vágtam belőle. Majd a tésztacsíkokból csomót kötöttem.
4

Leves:
Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megpároltam. Utána hozzáadtam a karikákra vágott répát, és a kis darabokra vágott burgonyát és a fűszereket.
Felöntöttem kb. 2 liter vízzel, és fedő alatt addig főztem, míg a zöldségek megpuhultak.
Utána beletettem a tészta-csomókat, és 8-10 percig főztem még.