A rizst az olívaolaj felén lepirítjuk, felöntjük 0, 5 l forró vízzel, sózzuk, pároljuk, majd hűtjük. A csirkemellet felkockázzuk, ízlés szerint fűszerezzük, az olívaolaj másik felével összekeverjük és megsütjük. Én Air flayerben, 160 °C - on, 20 percig sütöttem.

A cukkinit meghámozzuk, felkarikázzuk.

Egy tálat vagy tepsit kikenünk olívaolajjal, beterítjük cukkinivel, rátesszük a paradicsom, illetve a paprika szeletek felét, sózzuk.

Következő réteg a rizs lesz, erre cukkini, majd rátesszük a csirkét. Ezt a réteget nem sózzuk.

A csirkére megint paradicsomot és paprikát teszünk, végül ismét cukkinit, sózzuk.

A tejszínnel elkeverjük a tojásokat, beletesszük a spenótot, sót, öröltborsot, összekeverjük. Én kicsi fokhagymát is tettem hozzá.

Ráöntjük a cukkinire, reszelt sajttal megszórjuk.

Előmelegített sütőben, 170 °C - on, kb. 60 percig sütjük. Jó étvágyat!