A langyos tejben az élesztőt felfuttatom.

Egy tálban először a tojást,cukrot, vajat elkeverem. Mehet hozzá a liszt és az élesztő.

Egy lágyabb, de rugalmas tésztát kell kapnom, (szükség szerint még 5-10dkg lisztet felvehet, ha túl lágy lenne.) 1 órán keresztül kelesztem.

Kelesztés után átgyúrom. 2 felé osztom a tésztát. Az egyikből 4, a másikból pedig 6 gombócot formázok és letakarva az asztalon hagyom kelni még 20 percig.

A gombócokból szálakat formázok, figyeljük hogy egyforma hosszúak legyenek. A fonást videóból néztem.

Megkenem tojással és sütés előtt, még 30 percet kelesztem és közepes hőmérsékleten. Mielőtt beteszem a sütőbe újra megkenem tojással és fél óra alatt készre sütöm.