نعجن العجينة ثم نتركها لترتاح

نقطع البندورة والبصل ونضعهم فوق الزعتر والزيت والسماق ورشة ملح وعصير الليمون

نفرد العجينة على شكل دوائر ونضع الحشوة في المنتصف، ونخبزها في الرف الوسط درجة ١٨٠ حتى تتحمر العجينة