Vöröslencsés csicseriborsós curry

Name: Vöröslencsés csicseriborsós curry
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db konzerv csicseriborsó (lecsöpögtetve); 200 g tofu; 100 g vöröslencse; 1 db konzerv kókusztejszín; 1 db közepes vöröshagyma; 2-3 gerezd fokhagyma; 1 ek curry por, vagy 1 tk kurkuma; 1/2 tk őrölt római kömény; 1/2 tk őrölt koriander; 1/2 tk fahéj; 1 tk füstölt paprika; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint étolaj a sütéshez; 200-250 ml víz, vagy alaplé

Gorbói Zsuzsanna @Zsuu4

Budapest

#kotenykihivas2025

Olvass tovább

Vöröslencsés csicseriborsós curry

Gorbói Zsuzsanna @Zsuu4

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 dbkonzerv csicseriborsó (lecsöpögtetve)
200 gtofu
100 gvöröslencse
1 dbkonzerv kókusztejszín
1 dbközepes vöröshagyma
2-3 gerezdfokhagyma
1 ekcurry por, vagy 1 tk kurkuma
1/2 tkőrölt római kömény
1/2 tkőrölt koriander
1/2 tkfahéj
1 tkfüstölt paprika
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintétolaj a sütéshez
200-250 mlvíz, vagy alaplé

Mentve

Elkészítés

1

Egy nagyobb serpenyőben kevés olajon pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát.
2

Add hozzá a curryport, kicsit pirítsd meg, hogy kijöjjenek az illatok. (Ha nincs curry por, akkor a fent felsorolt fűszereket szórd rá)
3

Szórd bele a tofu kockákat, és pirítsd pár percig, hogy kicsit aranybarna legyen.
4

Add hozzá a vöröslencsét, csicseriborsót, majd öntsd rá a kókusztejszínt.
5

Ha szükséges, adj hozzá 1-2 dl vizet vagy alaplevet, hogy legyen elég folyadék a lencsének megfőni.
6

Sózd, borsozd, fűszerezd még, ha kell.
7

Fedd le, és közepes lángon főzd kb. 15-20 percig, amíg a lencse megpuhul és az egész besűrűsödik.
8

Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel (ha van) és rizzsel, naan kenyérrel vagy csak önmagában.