نقوم بتحضير التتبيلة في إناء نضيف التوابل : تابل سمك ، فلفل اسود ، كمون، فلفل أحمر حلو + دبشة مفرومة (كزبرة طازجة) + ملح + 4 فصوص ثوم مفرومة + ورق الغار (الرند) + 1 م ك عصرة ليمون+ فنجان ماء+ 2 م ك زيت نباتي + نصف ملعقة طماطم مصبرة + شرائح نصف بصلة نمزج الكل جيدا ثم نتبل السمك بهذه التتبيلة ونضعه في قالب الفرن ثم ندخله للفرن.