نقلي قطع الدجاج في قليل من الزيت والسمن أو الزبدة ثم نضيف البصل وحبة لفت مبشورة يتقلاو مليح ثم نضيف الحمص و حشيش مقطفة والتوابل ونمرق..

نضيف اللفت ونتركه على النار حتى يطبخ ثم في الاخير نضيف القرعة (الكوسا)

وفي نفس الوقت نحضر الرشتة نضع عليها القليل من الزيت ثم نضعها في قدر على البخار ونعيد العملية مرتان الى ثلاث مرات حتى تصبح طرية و جاهزة في المرة الاخيرة نرسم عليها قليلا من ماء الزهر..

في النهاية نضع الرشتة في طبق نزين فوقها الخضر و الحمص و الدجاج و المرق و رشة من القرفة وبصحتكم