يغلى الارز لنصف استواء

يحمس البصل مع الثوم والزنجبيل والسنوت بالزيت

يضاف الطماطم والفلفل الحلو والحار وورق الغار ويترك مدة 5دقايق

يضاف التونة والبهارات وقليل من الماء ويترك على نار هادئة لين يتسبك

يسكب الارز مع قليل من ماء الورد والزعفران ويغطى بقصدير ويترك على نار هادئة وعوافي