Aranygaluska vaniliasodóval
10 évente egyszer készítek aranygaluskát, de akkor nagyon jól esik és pillanatok alatt elfogy.
Aranygaluska vaniliasodóval
10 évente egyszer készítek aranygaluskát, de akkor nagyon jól esik és pillanatok alatt elfogy.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejben. A lisztet elmorzsoljuk a puha vajjal, sóval és a tojássárgájával, végül az élesztős tejjel egy nagyon finom lágy tésztát gyúrunk. Két óra alatt meleg helyen duplájára kelesztjük.
- 2
A tésztát 1cm vékonyra nyújtjuk, majd közepes méretű korongokat szaggatunk. A darált diót és a cukrot összekeverjük, a vajat megolvasztjuk.
- 3
Egy 20x25cm tepsi alját megkentem olvasztott vajjal, megszórtam egy kis cukros dióval, majd a tésztakorongokat is megkentem és egymás mellé helyeztem őket vastagon borítva olvasztott vajjal és a maradék cukros dióval.
- 4
Pár percig pihentetjük, majd hideg sütőbe toljuk. A légkeveréses sütőt 170 fokra állítottam, amíg felmelegszik, addig is kelnek a tésztakorongok.
- 5
A sütési hőfok elérésétől számítva körülbelül 40 percet sütöttem, amíg szép aranybarna lett.
- 6
Eközben a tejet melegíteni kezdem. A tojások sárgáját, a cukrot és a kukoricalisztet összekeverem egy kevés meleg tejjel, majd az egészet a melegedő tejhez öntöm és lassan forralni kezdem. Nem kell megvárni amíg teljesen felforr, de szépen lassan sűrűsödni kezd. Lekapcsolom a gázt és hozzáadom a vanília kikapart magját is. Hülés közben is sűrűsödik majd.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek