Kenyér
Otthon is könnyen elkészíthető fehér kenyér. Egy kicsit időigényes, de megéri. A recept alapján egy kb. 2 kg-os kenyér készül, de az adag felezhető, és negyedelhető, ha valaki kisebbet szeretne készíteni. A sütési idő kisebb mennyiséggel is ugyan az.
Kenyér
Otthon is könnyen elkészíthető fehér kenyér. Egy kicsit időigényes, de megéri. A recept alapján egy kb. 2 kg-os kenyér készül, de az adag felezhető, és negyedelhető, ha valaki kisebbet szeretne készíteni. A sütési idő kisebb mennyiséggel is ugyan az.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először elkészítjük az elő tésztát, a 250 g lisztet, 250 ml vizet, 40 g élesztőt és a két evőkanál olajat összekeverjük (nokedli/galuska állagúra), majd fóliázzuk és 8-12 órát szobahőmérsékleten hagyjuk.
- 2
Egy tálba szitáljuk az 1 kg lisztet, hozzáadjuk a 40 g sót, hozzá öntünk 500 ml vizet (langyos víz).
- 3
Hozzáadunk 3 evőkanál olajat és beleöntjük az előző nap elkészített elő tésztát.
- 4
Összegyúrjuk, majd 40 percig hagyjuk pihenni.
- 5
Újra átgyúrjuk, majd hagyjuk további 40 percet pihenni.
- 6
Kenyér alakúra formázzuk, vagy ahogy tetszőleges, majd sütőpapírral bélelt edénybe helyezzük, és hagyjuk 20 percet, addig előmelegítjük a sütőt 230 C fokra, sima, alsó-felső sütésre.
- 7
Sütés előtt vízzel át kenjük a kenyeret, majd alufóliával fedjük, majd sütjük 40 percig 230 fokon. A 40 perc fóliás sütés után, visszavesszük a hőfokot 190-200 fokra és fólia nélkül sütjük tovább 25-30 percig amíg tetszőlegesen megpirul.
- 8
Ha elkészült a kenyér, hagyjuk kihűlni, mert úgy könnyebben szeletelhető. Jó étvágyat! 🙂
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek