Mediterrán bulgursaláta

Name: Mediterrán bulgursaláta
Yield: 12 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1.5 bögre bulgur; 3 bögre víz; ízlés szerint kevés étolaj; ízlés szerint só; 1 csomag trikolor paprika; 1 fej lilhagyma; 1 db nagyobb marék friss kapor; 5 ek olívaolaj; 1 db citrom leve; 1 mk worschester szósz; 2 gerezd fokhagyma

Juhász Tímea @TuliChef

Budapest

Nyáron elég gyakran készül, most a hétvégi grill avatón készült köretként, és brutál jól passzolt a húsokhoz, kolbászokhoz és a grillezett zöldségekhez! #kotenykihivas2025

Olvass tovább

Mediterrán bulgursaláta

Juhász Tímea @TuliChef

Budapest

Nyáron elég gyakran készül, most a hétvégi grill avatón készült köretként, és brutál jól passzolt a húsokhoz, kolbászokhoz és a grillezett zöldségekhez! #kotenykihivas2025

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

12 adag

1.5 bögrebulgur
3 bögrevíz
ízlés szerint kevés étolaj
ízlés szerint só
1 csomagtrikolor paprika
1 fejlilhagyma
1 dbnagyobb marék friss kapor
5 ekolívaolaj
1 dbcitrom leve
1 mkworschester szósz
2 gerezdfokhagyma

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

A bulgurt kevés olajon először megpirítom majd dupla mennyiségű vízzel felöntöm sózom, és többszöri keverés mellett kása állagúra főzöm, ha elérte ezt az állagot akkor elzárom alatt a tűzhelyet, és lefedve még hagyom, hogy a maradék nedvességet magába szívja. Ekkor kb. 20 percig a fedőt sem szabad levenni róla! Ha teljesen beszívta a vizet akkor kihűtöm!
2

A paprikákat és a lila hagymát apró kockákra vágtam! A kapor is aprításra kerül és megy a tálba!
3

A "dresszinget" kikeverem egy kis tálba és bele nyomok 2 gerezd fokhagymát! Illetve ebbe is jutott nekem egy kis kapor de ez teljesen elhagyható (lesz bőven benne!) a zöldségekhez öntöm a kihűlt bulgurt és nyakon öntöttem a dresszinggel alaposan összekeverem és éjszakára megy a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek!