Ikan Asin Homemade

Name: Ikan Asin Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan segar apa saja (saya pakai mackerel dan cakalang); Secukupnya garam

Bahan-bahan

1

Bersihkan ikan, cuci bersih dan tiriskan.
2

Setelah di tiriskan, lumuri dengan garam. Satu ekor ikan yang tidak terlalu besar menggunakan ½-1 sdm garam. Jumlah garam disesuaikan dengan selera ya moms.
3

Susun ikan yang telah dilumuri garam dalam kontainer yang memiliki tutup yang rapat. Simpan selama 3-4 hari di tempat yang sejuk.
4

Setelah 3-4 hari ikan akan terlihat seperti ini. Ada cairan garamnya dan tidak ada bau amis sama sekali.
5

Cuci ikan dan tiriskan. Jemur selama 2-3 hari dengan panas matahari penuh.
6

Setelah kering sempurna, ikan siap di masak atau di simpan.
7

Tips: pastikan perut ikan benar² di cuci bersih supaya tidak meninggalkan aroma amis saat proses pengasinan.