نبدأ بسم الله ونجيب 6اضلع خروف (كوطليط) ونحط عليهم ملح وفلفل اسود على الجهتين ثم نقطع حبة بصل شرائح والثوم كذلك

نجيب طنجرة ضغط نحط فيها ما ك زبدة ونحطها على النار تذوب ثم نزلها ونحط عليها شرائح البصل

بعد ماحطيت شرائح البصل نحط الكوطليط تاعي ونحط عليه شرائح الثوم وم ك زيت ونغلق الطنجرة ونحطها على نار هادئة مدة نصف ساعة

ثم نجيب كاس ارز بسمتي غسلتو مليح وحطيت كسرونة فيها ماء وضفت عليه ملح وفلفل اسود وم ص كركم وتابل الأرز خليت الماء يغلي ثم ضفت الأرز وخليتو يطيب مليح ثم نرجع نفتح الطنجرة ونحط عليها شرائح 2حبات طماطم ونغلق مرة أخرى حاولى 10 دقائق

بعد ماطاب الأرز نصفيه في كسكاس ثم نجيب صحن التقديم ونحط فيه الأرز في الوسط ثم نرجع نفتح عالطنجرة تاعي

فالاخير نحط الكوطليط تاعي في صحن التقديم مع الأرز وشرائح الطماطم وكمية من صلصلة