Kue Lopis/Lupis ketan
Pernah jdi primadona dimasanya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kelapa parut + garam kurleb 10 menit, sisihkan
- 2
Masak gulmer + air hingga larut n mendidih,sisihkan. Klo suka encer, gula merah 300gr, air 300ml. Klo mau lbih kental air bisa 150ml atw 75-50ml..sesuaikan selera.
- 3
Cuci bersih beras ketan,tiriskan,tunggu kering baru bungkus² agar tdk susah masukin ke daunnya.
- 4
Bersihkan daun,boleh dijemur dulu biar lentur. Potong² daun (me: kira² lebar 5cm atw 5 jari)
- 5
Buat lipatan segitiga pd ujung daun,lipat 3X masukan beras (me:2sdm).ratakan isinya smp padet tdk ada yg berongga,lipat yg rapat 2X (yg rapat agar tdk lembek) ikutin bentuk segitiganya.
- 6
- 7
Sematkan lidi pd kedua sisinya (depan,blkang). Lakukan hingga selesai.
- 8
Siapkan air secukupnya, kira² lebih banyak dri lopisnya. Beri garam + pasta pandan secukupnya,dirasa sedikit asin aja. Masak hingga mendidih. Jk sudah mendidih,masukkan lopis,tunggu hingga mendidih kembali,tunggu smp 5-10menit,matikan kompor. Diamkan dlm keadaan ditutup rapat selama 30 menit. Nyalakan apinya kembali,tunggu hingga mendidih kembali,tunggu 7-10 menit,matikan kompor. Diamkan bbrpa menit (dlm keadaan tertutup) boleh kurleb 5-10 menit atw lebih,baru dibuka,angkat,tiriskan.
- 9
Tunggu hingga hangat atw dingin,buka lopisnya,taruh diparutan kelapa yg sudah dikukus tadi,balurin rata,sajikan dg kinca (kuah gulmer)
- 10
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar