Pizza al molde o a la piedra

Name: Pizza al molde o a la piedra
Cuisine: argentinas
Ingredients: harina 0000 1 kilo; 50 g levadura; 20 g sal; 10 cc aceite; c/n tomate triturado; 600 cc Agua

Federico Williams @cook_6228105

Pizza al molde o a la piedra

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Ingredientes

harina 0000 1 kilo
50 glevadura
20 gsal
10 ccaceite
c/ntomate triturado
600 ccAgua

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Paso a paso

1

Disosolver la levadura en el agua preferentemente tibia, agregar la sal y el aceite
2

Una vez realizado añadir la harina de a poco y amasar hasta tener un bollo liso y dejar reposar 10 minutos
3

Separar en 4 y realizar bollar y volver a dejar reposar por 10 a 15 minutos
4

Estirar preferentemente a mano sin palo de amasar y colocar sobre pizzera aceitada colocar el tomate triturado y dejar que duplique su volumen. Cocinar a horno 180 grados
5

Luego agregar la mozzarella y lo que más les guste.. en este caso fue jamón y morrones
6

Si desean hacer a la piedra colocaremos solamente 15 g de levadura y se cocinara la masa ya con la mozzarella directamente sobre la placa refractaria
7

Les dejo un link donde realizo el paso a paso https://youtu.be/ZveLKwYozH8

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Federico Williams @cook_6228105

jueves, 27 de abril de 2017 a las 11:22 AM

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