Procesar el pollo hasta que quede como una pasta, añadir un huevo batido, los condimentos y el pan rallado. Amasar y dejar reposar en la heladera 30'.

Armar bolitas cons la mano húmeda y luego achatarlas. Disponerlas en una fuente aceitada y llevarlas a horno precalentado hasta que estén doradas.

Dar vuelta a mitad de cocción. También se pueden hacer en sartén.