IR-barát őszibarack lekvár

Name: IR-barát őszibarack lekvár
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 kg őszibarack tisztán (mag és héj nélkül); 160 g negyedannyi ugyanannyi édesítőszer; 1 csomag pektin (20 g)

Iringó Kelényiné Sólyom @iringo_solyom

IR-barát őszibarack lekvár

Iringó Kelényiné Sólyom @iringo_solyom

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 kgőszibarack tisztán (mag és héj nélkül)
160 gnegyedannyi ugyanannyi édesítőszer
1 csomagpektin (20 g)

Mentve

Elkészítés

1

A barackot megmossuk, forró vízbe tesszük rövid időre, hogy könnyebben lejöjjön a héja. Meghámozzuk, felkockázva kimagozzuk.
2

Az apróra vágott gyümölcsöt elkezdjük főzni. Addig főzzük, míg szét nem tudjuk nyomni a fakanállal a gyümölcsöt. Ha jó puha, érett volt a barack, ez hamar megvan.
3

Az édesítőszert összekeverjük a pektinnel és a gyümölcsbe keverjük.
4

További 1-2 percet forraljuk, majd üvegekbe töltjük a lekvárt. Azonnal rátekerjük a kupakot és fejre állítjuk az üvegeket.
5

Ha nagyon híg, lehet több pektint tenni bele. Nekem most 2x20 g ment bele, nem lett kemény, de jó sűrű, zselés lett.