نخلط الماء و لحليب وخميرة وسكر يخمرو مدة عشر دقائق نزيد البياض و الزيت والملح ونجمع بالفرينة نخليها تخمر.

نديرها كريات صغار يخمردرو شوية ونحل بالوحدة بالطول وونغلق الجهة اليمنى مع السفلى نقلب الخبزة يخمرو وندهن بالبيض يطيبو فالكوشة

الحشو:
نقلي فزيت وزبدة بصلة و نزيد الدجاج المرحي وملح وفلفل أسود عكري كركم وتابل دجاج وتابل الماريناد نزيد طماطم علب نمرق شوية كي قريب طيب نزيدلها الجبن وبطاطا مقلية و جبن مبشور ونديرها فالخبز ونبريسيه فالمقلة ولا بانينوز.