Gluténmentes (sajtos és tepertős) pogácsa

Name: Gluténmentes (sajtos és tepertős) pogácsa
Yield: 6 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg schär B liszt; 300 g sütő margarin; 300 g tejföl; 4 db tojás; 1 ek útifűmaghéj (elhagyható); 2 tk só; 4 dl tej; 4 tk cukor; 50 g friss élesztő (vagy 2 tasak por); 600-700 g reszelt trappista sajt; 2 db tojás a lekenéshez

Anita @halasi_anita

Győr

Utifűmaghéjat a nedvesség megkötése miatt használtam de elhagyható, ebben az esetben ha kelesztés után ragacsos lenne a tészta, akkor pluszban lisztezni kell.

Olvass tovább

Gluténmentes (sajtos és tepertős) pogácsa

Anita @halasi_anita

Győr

Utifűmaghéjat a nedvesség megkötése miatt használtam de elhagyható, ebben az esetben ha kelesztés után ragacsos lenne a tészta, akkor pluszban lisztezni kell.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

6 tepsi

1 kgschär B liszt
300 gsütő margarin
300 gtejföl
4 dbtojás
1 ekútifűmaghéj (elhagyható)
2 tksó
Élesztő futtatáshoz:
4 dltej
4 tkcukor
50 gfriss élesztő (vagy 2 tasak por)
Tetejére:
600-700 greszelt trappista sajt
2 dbtojás a lekenéshez

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

Langyos cukros tejbe morzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni.
2

Egy tálba teszünk minden hozzávalót, és összedolgozzuk. Lágy de gyúrható tésztát kell kapnunk.
3

Én itt 2 felé választottam a tésztát és az egyikbe tepertőkrémet tettem a másikba ízlés szerint reszelt sajtot és összedolgoztam. Hagyjuk kelni legalább 1 órát, letakarva szobahőmérsékleten.
4

Ezután nyújtsuk ki, majd éles késsel vágjuk kockákra. (Ne pogácsa szaggatózzunk, mert kelesztés után újragyúrva kimennek a légbuborékok és emiatt kemény lesz a tészta sütés közben)
5

Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk a kockákat, kenjük le tojással, szórjuk meg sajttal és mehet a sütőbe 180-200 fokra. Addig sütjük míg megbarnul a sajt.