في القدرنضع البصل ولحم وملعقتين زيت يتقلاوجيدا ثم نضيف التوابل ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود وكركم وزنجبيل والحمص المشمخ نحرك مليح ونبعد مرق بماء مغلي حتى يتغطى اللحم نغلق القدر ونتركها على نار متوسطة الحرارة

وفي هذه الأثناء نضع بطاطا مسلوقه ومرحية في إناء ونضع عليها ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود وكركم وزنجبيل وحبة بيض وقليل من معدنوس مقطع رقيق ونعجنها جيدا ونبعد نشكلها دوائر أو أصابع ونحشيها بقطعة جبن ونبعد نغطسها في بيض ونرمدها في خبز محمص مطحون ونقليها

عندما ينضج اللحم نضيف حبة فلفل اخضر حار نقدما في صحن التقديم كما موضح في الصورة ونرش شوية معدنوس مقطع رقيق وبصحة وراحة