Paradicsomlé télire natúran
A paradicsomlé sokoldalúan felhasználható: paradicsomlevesbe, pörköltbe, gulyásba, tésztaételekhez is kiváló alapanyag. Érdemes ilyenkor elrakni belőle, mikor szezonja van, gondolva a téli időszakra is. Ráadásul semmi se dobódik ki, ugyanis a héját megszárítjuk és isteni finom fűszerkeverék készül belőle (lásd a receptjeim közt!).
Paradicsomlé télire natúran
A paradicsomlé sokoldalúan felhasználható: paradicsomlevesbe, pörköltbe, gulyásba, tésztaételekhez is kiváló alapanyag. Érdemes ilyenkor elrakni belőle, mikor szezonja van, gondolva a téli időszakra is. Ráadásul semmi se dobódik ki, ugyanis a héját megszárítjuk és isteni finom fűszerkeverék készül belőle (lásd a receptjeim közt!).
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az üvegeket mosogatógépben vagy mosószerrel alaposan elmosod, majd 100 fokos sütőben megszárítod. Az üvegeket közvetlenül a sütőből veszed majd elő minden egyes üveg megtöltésénél.
- 2
A paradicsomokat megmosod, feldarabolod.
- 3
Nagy fazékban főzöd, amíg a héja kissé el nem válik a húsától (pár perc).
- 4
Leszűröd, majd egy paszírozóval átpaszírozod.
- 5
A kapott paradicsomlevet visszaöntöd a fazékba, kissé sűrűbbre főzöd. Ilyenkor lehet hozzá rakni kilogrammonként 1 dkg sót és 2 dkg cukrot, de én most natúran készítettem.
- 6
Forrón, steril üvegekbe töltöd, az üvegeket fejjel lefelé fordítod pár perc erejéig.
- 7
Törölközővel és pokróccal bebugyolálva, száraz dunsztban 2 napig pihenteted.
- 8
A fennmaradt paradicsomhéjat fűszersó készítéséhez felhasználhatod (lásd a receptjeim között).
Tippek
A paradicsom főzése során figyelj arra, hogy ne főzd túl sokáig, hogy megőrizd a friss ízét.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek