في وعاء عميق يتم نخل الدقيق بالمصفاة ثم يضاف له الباكينج باودر والسكر والملح ويقلب جيداً.

في وعاء آخر يتم إضافة الزيت والماء والخميرة والزبادي ويخلطوا جيداً عندما تبدأ الخميرة في التفاعل يضاف الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة ملساء ناعمة لكنها تلتصق قليلاً في اليد هكذا العجين جاهز ثم يتم مسح العجين بقليل من الزيت ثم تغلق وتوضع حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

بعد ذلك يتم اخراج الهواء من العجين ثم تقسيمها الي كور متساوية وتغطيتها اثناء الفرد حتى لا تجف ثم يرش القليل جداً من الدقيق على سطح العمل ومن فوق كرة العجين ثم تفرد بالنشابة كما في الصورة.

يجب ان تكون العجينة سميكة بعض الشئ ثم في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة اقرب لهادئة توضع العجينة ستبدأ بعد دقيقة في الانتفاخ كما في الصورة هكذا يجب قلبها للجهة الأخرى لمدة قصيرة دقيقة بالكثير دقيقة ونصف ثم يتم وضعها في صحن وتغطيتها بقماش نظيف حتى لا تجف او تبرد.