يغسل الارز جيدا ثم نسوي كشنة بصل في الصاج نترك البصل حتى يذبل وليس يتحمر ويحرك ثم نضيف له م من البهارات السبعه من اسناد

نضيف الطماطم المفرومه حبه تكفي ثم نضيف الارز ويقلب جيدا

نضيف م معجون طماطم وملح وم دبس رمان وذرة سكر ونضيف الماء اللي يغطي الارز. طبعا نترك الارز حتى يصير نص استواء

اذا نشف الماء نضيف البقدونس والشبت وزيت زيتون وليمون وحده فقط للارز ويقلب جيدا حتى ينشف تماما

نبدا نحشي الورق

نصف في قاع القدر بطاطس مقطع حلقات ووبصل عشان يعطي نكهه

نصف ورق العنب حتى ينتهي المقدار ونضيف في وعاء(ماء وبهارات وم معجون طماطم وذرة سكر وم دبس رمان وم شطه وملح) وتصب ع الورق

ونغطي بصحن ع الورق حتى لا يتفكك مع الطبخ

يترك ع نار وسط حتى يغلى ثم نخفف النار الى هاديه ويترك حتى ينشف الماء مقدار ساعه ونص او ساعتين الاهم تراقبي الماء لحد ماينشف

ملاحظة اضفت ذرة سكر للحشوة وللصوص حتى يوازن طعم الحامض