خبز الساوردوه
طريقه تختلف من شخص لاخر واهم شي الطحين يختلف يمكن يشرب ماء اقل او اكثر
خبز الساوردوه
طريقه تختلف من شخص لاخر واهم شي الطحين يختلف يمكن يشرب ماء اقل او اكثر
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اخلط الخميرة مع كوب ماء حتى تذوب تمامًا.
- 2
أضف الطحين وامزج جيدًا، ثم أضف باقي الماء مع الملح وحرّك حتى يصبح القوام لزجًا.
- 3
اعجن العجينة باليد حتى تتجانس.
- 4
اترك العجينة تتخمر 6-8 ساعات بدرجة حرارة 22-25.
- 5
قلب العجينة كل نصف ساعة لمدة ساعتين (4 مرات). وهنا اقدر اضيف النكهات للخبزه مثل الاجبان او الزيتون والطماط اللي تحبونها ، انا خليتها ساده والثانيه حطين حبوب القرع
- 6
ضع العجينة في قالب الساوردوه وغلفها بطحين الأرز من كل الجوانب.
- 7
أدخل القالب للثلاجة من 8 إلى 48 ساعة.
- 8
أخرج العجينة وضعها في قالب مناسب، وشكّل الوجه بالموس.
- 9
اخبز في فرن ساخن جدًا مع حمام مائي أو رش ماء كل 5 دقائق (3-4 مرات)، لمدة 40-50 دقيقة.
- 10
أخرج الخبز واتركه يبرد ساعة قبل التقطيع.
النصائح
تأكد من أن الفرن ساخن جدًا قبل إدخال العجينة للحصول على قشرة مقرمشة.
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات