Mezclá la manteca pomada con el azúcar hasta integrar bien.

Agregá el huevo y la vainilla, mezclando muy bien.

Incorporá la harina leudante (o harina común + polvo de hornear) sin amasar, usando un tenedor.

Cuando la mezcla parezca arena, sumá los chips de chocolate y mezclá.

Uní la masa apenas con las manos, sin darle mucho calor.

Cortá la masa en 36 trocitos iguales y formá bolitas pequeñas.

Colocá las bolitas separadas sobre una placa con papel manteca.

Llevá a horno precalentado a 180°C, no muy fuerte, por 12-15 minutos.

Retirá cuando estén apenas blandas; al enfriarse, quedan crocantes abajo y tiernas adentro.

Repetí la receta y con un poco de paciencia las podemos dejar más parejas y chatas, eso sí, igual de ricas 😃