Варенье вкусное, трудно догадаться, из чего оно. Подготовим ингредиенты. Нарезаем кубиком кабачки и складываем в кастрюлю. Наливаем сок, добавляем цедру лимона, варим на небольшом огне полчаса, иногда помешивая.

Досыпаем сахар, лим. кислоту, куркуму. Отдельно перемешиваем конфитюрку с ложкой сахара и добавляем в кастрюлю, варим 3 минуты. Готово. Я отставляю остывать, а если хотим делать на зиму, можно разлить сразу в стерилизованные баночки. У меня получились две баночки и немного в мисочке.

Приятного аппетита!