تبل الدجاج بالزبادي، عصير نصف ليمونة، البهارات والفلفل الأسود واتركه ليلة كاملة.

اقلي البطاطس المبشورة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

اقلي مكعبات الخبز حتى تتحمص.

اطبخ البرغل مع الصلصة حتى ينضج.

شوّح الدجاج في مقلاة مع قليل من الزيت حتى ينضج، ثم ابخره بفحمة وزيت (اختياري).

اخلط الزبادي المتبقي مع عصير نصف ليمونة، الطحينة، المايونيز، والملح لتحضير الصوص الأبيض.

في صينية التقديم، ضع الخبز المقلي، ثم البرغل، ثم الدجاج ونصف كمية الصوص.

وزع فوقها البطاطس المقلية، البصل، المخلل، الفلفل البارد، البقدونس، ثم باقي الصوص.

رش السماق أو أي بهار تفضله للتزيين. صحتين!