Салат з телятиною, солодким перцем та грибами

Name: Салат з телятиною, солодким перцем та грибами
Cuisine: України
Ingredients: 300 г Телятина (вирізка або лопатка); 200 г Печериці; 1 шт. Солодкий перець; 1 шт. Авокадо; 1 упаковка Рукола; 2 ст. л. Соєвий соус; 1 ст. л. гірчиці; Оливкова олія; за смаком Спеції

Ірина @mrsirina

Салат з телятиною, солодким перцем та грибами

Збережено

Інгредієнти

300 гТелятина (вирізка або лопатка)
200 гПечериці
1 шт.Солодкий перець
1 шт.Авокадо
1 упаковкаРукола
2 ст. л.Соєвий соус
1 ст. л.гірчиці
Оливкова олія
за смакомСпеції

Збережено

Кроки

1

Підготуйте овочі: Наріжте печериці, болгарський перець соломкою, а авокадо - тонкими слайсами.
2

На невеликій кількості олії обсмажте печериці кілька хвилин, потім додайте перець і смажте все разом, поки перець не стане трохи хрумким. Приправте сіллю.
3

Наріжте телятину тонкими пластинками, посоліть, поперчіть, додайте соєвий соус і швидко обсмажте з обох боків.
4

Зберіть салат: У велику миску викладіть мікс салатів, додайте обсмажені гриби з перцем та авокадо.
5

Перемішайте салат з половиною заправки (соєвий соус з олією), та спеціями за смаком викладіть на тарілку, а зверху додайте теплу телятину.