Nie mam dzisiaj najmniejszego zamiaru odtwarzać oryginału i zrobię po swojemu.

Fileta rozmrożonego kroimy w kwadrat wielkości bułki. Solimy i panierujemy w mące, jajku i bułce tartej.

Dla efektu chrupkosci najlepiej użyć panierki panko i rybę dokładnie osuszyć przed smażeniem.

Używam dorsza dobrze wyfiletowanego a może też być mintaj czyli pollock lub inna biała ryba byle bez ości.

Smażymy opanierowana rybę w rozgrzanym głębokim oleju po minucie z każdej strony. Ważne zeby nie dłużej bo nie będzie chrupiąca. Odsączamy i odkładamy w ciepłe miejsce.

Sos tatarski: połowa szklanki majonezu, tyle samo startych ogórków konserwowych, połowa łyżeczki cukru, łyżeczka soku z cytryny, łyżeczka startej cebuli, sól do smaku.

Składamy burgera: Na stostowany dół bułki (w oryginale bułka jest uparowana) kładziemy plaster żółtego sera topionego. Na to usmażony kotlet z ryby, na który nakładamy sos tatarski.

Zamykamyburgera górną stostowaną częścią bułki.