Mindenmentes káposztás kocka (sütőben sült káposztával, köleses-rizstesztával)

Name: Mindenmentes káposztás kocka (sütőben sült káposztával, köleses-rizstesztával)
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kis fej káposzta; 6 ek olívaolaj; Ízlés szerint só, bors; 500 g kitti's mentes kocka (rizs-köles); 1 ek olívaolaj; ízlés szerint só, bors

Debreceni Sanyi @debreceni_sanyi9400

Sopron

Olvass tovább

Mindenmentes káposztás kocka (sütőben sült káposztával, köleses-rizstesztával)

Debreceni Sanyi @debreceni_sanyi9400

Sopron

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Káposzta steak:
1 kis fejkáposzta
6 ekolívaolaj
Ízlés szerintsó, bors
Pirított tészta:
500 gkitti's mentes kocka (rizs-köles)
1 ekolívaolaj
ízlés szerintsó, bors

Mentve

Elkészítés

1

A káposzta sérült leveleit eltávolítjuk, torzsájára állítjuk és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk
2

Tepsibe tesszük, olívaolajjal meglocsoljuk, sózzuk, borsozzuk. Kevés vizet és 1 dl fehérbort öntünk alá. Annyit hogy kb. 1 ujjnyi folyadék legyen a tepsiben.
3

Alufóliával lefedve 90 percig pároljuk. Ennyi idő alatt a folyadék elpárolog és a káposzta megpárolódik, alja karamellizálódik.
4

Miután a káposzta elkészült, neki állhatunk a tésztának. Serpenyőben 1 ek olívaolajon a tésztát megpirítjuk. Sózzuk majd annyi vizet öntünk rá ami éppen ellepi. Lefedjük és 5-6 perc alatt készre pároljuk. A tészta széle ropogós, de a harapása puha legyen.
5

A tésztát a tányérra tesszük rá emeljük a sült káposztát. Ízlés szerint egészben vagy kissé összevágva tálaljuk. Díszítésként fermentált fokhagymát adhatunk még hozzá.