إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
أولا : يتم تحضير العجينة وذلك في إناء نضع 3 كؤوس سميد رطب + كمية من الملح ونضع الماء بكميات حتى نتحصل على عجينة متماسكة ثم توضع العجينة في عجانة الكهربائية وتعجن جيدا مع إضافة الماء بكميات قليلة حتى نتحصل على عجينة متلاسقة يتم وضعها في كيس بلاستيكي ونتركها في الثلاجة ترتاح مدة 24 ساعة.
- 2
ثانيا : بعد مايمر يوم كامل نستخرج العجينة من الثلاجة و نقوم بتشكيل كريات باستعمال الزيت النباتي لتسهيل العملية ونتركها ترتاح نصف ساعة.
- 3
في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشو : في مقلاة نقوم بوضع بصلة مقطعة قطع صغيرة + كمية من الزيت حوالي 3 ملاعق ك ونترك البصل يتقلى على نار هادئة بعد ما يتقلى نضيف قطع 3 حبات طماطم + ثوم مفرومة + فلفل اسود + ملح + كصبر+فلفل أحمر حلو بابريكا + هريسة+ حبة فلفل اخضر حار ٫ نمزج الكل ونتركه على نار هادئة حتى يستوي. بعدها نقوم ب وضع الحشو في خلاط كهربائي ونرحيوه.
- 4
ثم على طاولة العمل نبدا ببسط العجينة كما في الشكل ونضيف الحشو حتى نشكل الشكل الموضح في الصورة.
- 5
ثم نضعها على الطاجين او مقلاة بشرط تكون ثقيلة على نار متوسطة ونقلبها حتى تستوي جيدا ونكمل باقي الكريات و شهية طيبة ☺️
- 6
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)