في وعاء نضع الحليب مع خميرة الخبز وسكر والخل نخلط قليلا ونغطيها حتى تتفاعل لمدة 10 دقائق، بعدها نضع الزيت والملح نخلط جيدا حتى يتجانس الخليط، نضع ايضا الطحين والخميرة الكيميائية حتى تتشكل عجينة طرية تتلسق قليلا باليد، نضيف لها ملعقة كبيرة زبدة ونعجبنها لمدة 5 دقائق ونغطيها تختمر ❤

في طنجرة نقطع الطماطم والبصل وفلفل والثوم، نزيدو عليهم الزيت ونخلوهم يتقلاو بعدها نضيف الرند والملح والتوابل والزعتر والطماطم المصبرة وملعقة صغيرة سكر نخلوهم حتى يذبلو كامل المكونات نزيدو عليهم كأسين ماء نخلوهم يطيبو حتى يبدا ينشف الماء نطحنهم ونزيدوهم يطيبو فوق النار لمدة 10 دقائق نطفو عليهم ونقطع الفلفل الحلو شرائح لتزيين البيتزا ❤

كي تختمر العجينة بعد نصف ساعة اعيد تخليط العجين ونتركه لمدة 15 دقيقة يرتاح بعدها نقسم العجينة على 4 كرات نخلط دقيق الفينو الناعم مع القليل من الطحين نرشهم على سطح العمل ونفتح العجين متوسط السمك نضع عليه صلصة الطماطم و الجبن شيدار و الموزاريلا و الزيتون الأسود والفلفل المقطع شرائح (من تريد ان تضيف القليل من اللحم المفروم او التونة او الفطر المصبر هذه خطوة اختيارية) نكون سخنا الفرن مسبقا ومشغل من الأعلى والأسفل ونطيبو البيتزا عندما نخرجها من الفرن ندهنا بالقليل من زيت الزيتون وبالصحة والعافية ❤☺️