Pumpkin Spice Latte Cake 🎃

Name: Pumpkin Spice Latte Cake 🎃
Yield: 12 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 150 г вершкового масла; 220 г цукру; 2 яйця; 120 г натурального йогурту; 240 г гарбузового пюре; 280 г борошна; 1 ст. л. суміші кориці, мускатного горіху та коріандру); 10 г розпушувач; дрібка солі; 80 мл еспресо; 150 г згущеного молока з цукром; 200 г вершкового сиру; 100 г жирних холодних вершків (не менше 30%); 50 г цукрової пудри; 80 мл молока

Марина Гутник @marynka_in_kitchen

Осінь — це коли повітря пахне корицею, гарбузом і свіжозавареною кавою.
І саме час для справжнього символу сезону — Pumpkin Spice Latte Cake 💛
#експерименти #жовтий

Pumpkin Spice Latte Cake 🎃

Марина Гутник @marynka_in_kitchen

Збережено

Інгредієнти

3 години

12 порцій

150 гвершкового масла
220 гцукру
2яйця
120 гнатурального йогурту
240 ггарбузового пюре
280 гборошна
1 ст. л.суміші кориці, мускатного горіху та коріандру)
10 грозпушувач
дрібкасолі
80 млеспресо
150 гзгущеного молока з цукром
200 гвершкового сиру
100 гжирних холодних вершків (не менше 30%)
50 гцукрової пудри
80 млмолока

Збережено

Кроки

3 години

1

Збити вершкове масло з цукром, додати яйця, йогурт, гарбузове пюре. Перемішати до однорідної маси.
2

В окремій ємності змішати сухі інгрідієнти: просіяти борошно, додати розпушувач і пряні спеції. Поступово з'єднати сухі інгрідієнти з вологими.
3

Вилити тісто у форму і випікати 40-45 хвилин при 180°. Дати охолонути
4

Приготувати заливку для коржа: змішати 60 мл еспресо, молоко і згущене молоко. У гарбузовому коржі зробити отвори паличкою для суші чи трубочкою. Повільно залити заливкою.
5

Холодні жирні вершки збити з цукровою пудрою до стійких піків. Додати вершковий сир та 20 мл еспресо. Об'єднати інгрідієнти міксером.
6

Просочений заливкою корж намастити зверху кремом, посипати меленою корицею. Поставити в холодильник щонайменше на 1 годину. Смачного 🤗