تحضير العجينة:
اخلطي الزبدة الطرية مع الزيت والسكر والفاني والملح والخل والحليب.
أضيفي الفرينة تدريجيًا حتى تتحصلي على عجينة صابلي طرية وما تلصقش.
شكّليها في قوالب التارتولات، وثقبيها بشوكة باش ما تطلعش في الوسط أثناء الطهي.

دخّليها لفرن متوسط الحرارة حتى تتحمّر خفيفًا من الأطراف.
خليها تبرد تمامًا قبل التزيين.

تحضير الكريمة:
في كسرونة، سخّني الحليب مع السكر والفاني والميزينة حتى يعقد الخليط.
انزعيه من فوق النار، أضيفي الزبدة وخلّطي مليح حتى تذوب.
بعد ما يبرد تمامًا، أضيفي له الكريمة الشونتي المخفوقة وخلّطي برفق حتى تتحصلي على كريمة خفيفة وناعمة.

التزيين:
املئي التارتولات بالكريمة، وزيّنيها بحبات العنب من فوق مع رشات كاكاو.