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BPがクセになる💫レンコンきんぴら
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BPがクセになる💫レンコンきんぴら-レシピのメイン写真

BPがクセになる💫レンコンきんぴら

ひろみの料理教室
ひろみの料理教室 @cook_111952132

レンコンのきんぴらはシャキシャキ食感が良いですね✨程良いペッパーの辛みがお酒にも合いますよ👍

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BPがクセになる💫レンコンきんぴら

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レンコンのきんぴらはシャキシャキ食感が良いですね✨程良いペッパーの辛みがお酒にも合いますよ👍

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材料

1人分
  • レンコン 1節
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンはピーラーで皮を剥き、細ければ輪切り、太ければ半月切りにし、2〜3ミリの厚さに切ります。

    • BPがクセになる💫レンコンきんぴら作り方1写真
  2. 2

    酢を入れた水に10分位つけます。その後、水で軽く流しザルにあげて水をきります。

    • BPがクセになる💫レンコンきんぴら作り方2写真
    • BPがクセになる💫レンコンきんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、軽く塩コショウをして透明感が出るまで炒めます。

    • BPがクセになる💫レンコンきんぴら作り方3写真
    • BPがクセになる💫レンコンきんぴら作り方3写真
  4. 4

    更にブラックペッパーと醤油を入れ全体に絡めて完成です。盛り付け後、ブラックペッパーをふりかけて下さい✨

    • BPがクセになる💫レンコンきんぴら作り方4写真
    • BPがクセになる💫レンコンきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

酢水でアク抜きをしてから、水で洗い流さないと酢の風味が残ってしまいます!醤油を入れると焦げやすいので手早く仕上げます。

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ひろみの料理教室
ひろみの料理教室 @cook_111952132
2025/10/08 11:35に公開
*ちゃんと美味しく作れる*をテーマに、基本を省略しすぎない料理の紹介をしていこうと思っています。家族の為の晩ご飯、子どもたちの成長の為の栄養、好きな人の大好物、そして自分が食べたい食事……いろいろアレンジして、自分らしい料理にしてもらえたら嬉しいです😊✧洋食店での調理経験10年以上✧主婦業でのご飯つくり30年以上✧調理師資格有り✧食生活アドバイザー資格有り✧栄養学 絶賛勉強中••••••🙋インスタに載せているので、暇があったら覗いてみて下さい。アカウント  ba_ba_hiro
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きんぴら れんこん

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