نغسل البرغل ونضيف له ملح،فلفل أسود، فلفل أحمر وصدر الدجاج(مفروم ناعم) نخلط المكونات ثم نفرمها على ماكينة اللحمة المنزلية

نحمس اللحمة على النار حتى تجف الماء اللي تبزل منه ونذوب الشحمة و مضيفه الى اللحم ونطفئ النار ثم نضيف اللية والملح والفلفل الأسود والفلفل

نشكل من عجينة البرغل كرات بقبضة اليد ثم نفتحها لتصبح مثل الصحن الصغير

نضع اللحمة داخلها ونأخذ قطعة عجين أخرى ونضعها فوقها نضغط على حوافها بشكل جيد ثم نقوم بتمليسها

لاننسى أن نضيف الماء للبرغل المطحون ليصبح لين وسهل الاستخدام

نقوم بشيها على الفحم

وصحة وهنا