Plumcake alla Zucca con Frosting al Formaggio
Un abbinamento di sapori autunnali che io adoro: la dolcezza della zucca incontra le spezie e si sposa con una deliziosa crema a base di formaggio spalmabile.
Perfetto da gustare come dessert, ma anche a colazione, quando i primi freddi richiedono la giusta energia.
Plumcake alla Zucca con Frosting al Formaggio
Un abbinamento di sapori autunnali che io adoro: la dolcezza della zucca incontra le spezie e si sposa con una deliziosa crema a base di formaggio spalmabile.
Perfetto da gustare come dessert, ma anche a colazione, quando i primi freddi richiedono la giusta energia.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi: la farina, il lievito, la cannella e lo zucchero.
- 2
A parte riunire quelli umidi: l’uovo, l’olio di semi e la purea di zucca.
Sbattere con una frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo e poi unire poco alla volta il composto e mescolare velocemente fino ad ottenere un impasto privo di grumi.
- 3
Versare in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato o rivestito con carta da forno e cuocere in forno statico a 180° per circa 40-50 minuti (eseguire la prova stecchino).
- 4
Nel frattempo in una ciotola lavorare il formaggio con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia.
- 5
Sfornare e lasciar raffreddare completamente il plumcake prima di estrarlo dallo stampo e coprirlo con il frosting al formaggio.
Consigli
Per un tocco extra, puoi aggiungere noci tritate o gocce di cioccolato nell'impasto.
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