بسم الله الرحمن الرحيم 🩷 في صحن كبير نضع السميد المتوسط و نضع الدهون و الملح والخميره ثم ندلك بين راحتي اليدين حتى يتشرب الدهون ثم نغطي الخليط

في هذه الأثناء نكون نزعنا الشوائب من معجون التمر ثم نضيف عليه ملعقة كبيرة سمن أو مرغرين و القرفة و بعض قطرات ماء و نعجن جيدا لنحصل على عجين طري

نطرح الجزء الأول بسمك متوسط على شكل مستطيل ثم نطرح التمر بنفس الحجم و نضعه على العجين، واضح في الفيديو

نطرح الجزء الثاني من العجينه بنفس الطريقة و نضعها فوق طبقة التمر و نحاول طرحها و تسويتها من الاطراف

نقطع معينات متساوية بالسكين او بواسطة طابع خاص و نضع حبات لبراح على طاجين ساخن على نار متوسطه و نراقب درجة الاحمرار في كلا الجانبين. واضح في الفيديو