Soto betawi alam sunda

Name: Soto betawi alam sunda
Yield: 10 porsi dewasa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging iga sapi; 500 gr kentang dieng; 250 gr emping; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; 2 batang bawang daun; 250 gr tomat; 3 butir Jeruk nipis; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; 500 ml susu fullcream (saya pakai susu ultra); 2 sm bawang goreng; 8 butir bawang putih; 10 butir bawang merah; 1 sm biji lada (mau pake ladaku juga bisa); 1 sm biji ketumbar; 6 butir kemiri; 1 sm jinten; 10 butir kapolaga; 1/2 butir pala; 4 buah cabe merah; 2 ruas jari jahe (geprek); 2 ruas jari lengkuas (geprek); 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk

RESEP KAMEMEUT @ishe

Maleber Utara Gang Bakti 7 Bandung

Lagi pengen soto alam sunda.. Tp males keluar,, lagi musim macet dan hujan. Jd bikin deh d rumah..

Lebih banyak

Soto betawi alam sunda

RESEP KAMEMEUT @ishe

Maleber Utara Gang Bakti 7 Bandung

Lagi pengen soto alam sunda.. Tp males keluar,, lagi musim macet dan hujan. Jd bikin deh d rumah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi dewasa

1 kgdaging iga sapi
500 grkentang dieng
250 gremping
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
2 batangbawang daun
250 grtomat
3 butirJeruk nipis
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
500 mlsusu fullcream (saya pakai susu ultra)
2 smbawang goreng
Bumbu halus
8 butirbawang putih
10 butirbawang merah
1 smbiji lada (mau pake ladaku juga bisa)
1 smbiji ketumbar
6 butirkemiri
1 smjinten
10 butirkapolaga
1/2 butirpala
4 buahcabe merah
Bumbu tambahan
2 ruas jarijahe (geprek)
2 ruas jarilengkuas (geprek)
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus daging beserta bumbu tambahan dalam fresto selama 30 menit. Setelah matang, potong2 lalu sisihkan.
2

Sambil menunggu daging matang, kita siapkan bahan lain dan bumbu halus. Agar tidak memakan waktu lama.
3

Kupas dan potong dadu kentang dieng.. Lalu goreng dalam minyak secukupnya, hingga menguning.
4

Setelah ketang matang. Sisihkan
5

Goreng emping hingga mengembang. Lalu masukan kedalam toples.
6

Potong tomat dan jeruk nipis menjadi 4 bagian. Sisihkan
7

Potong 1 ruas jari bawang daun. Sisihkan
8

Tumis bumbu halus d minyak secukupnya hingga harum, jangan lupa masukan garam dan penyedap rasa.
9

Didihkan air bersih dalam panci,masukan daging yg sudah d potong sesuai selera.
10

Masukan bumbu halus yg sudah d tumis. Tunggu bumbu menyerap.
11

Terakhir Masukkan 500ml susu fullcream. Aduk2 perlahan hingga mendidih. Cek rasa
12

Setelah matang, masukan potongan bawang daun yg sudah d sisihkan. Lalu aduk rata.
13

Siapkan mangkuk bersih. Masukan kentang goreng dan tambahkan potongan tomat di atasnya.
14

Tuangkan daging beserta kuahnya ke dalam mangkuk.
15

Taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis.
16

Soto betawi alam sunda siap d sajikan bersama nasi hangat bersama emping sebagai pelengkap.
17

Untuk bahan2 masakan saya selalu pesan
18

Https://id.shp.ee/7T8JsYo
19

Bahan bahannya lengkap dan segar, jadi gk perlu repot2 lagi.
20

Selamat merecook yah... Terimakasih