بعد غسل قطعة الدجاج نبشر الخضار ونقطعها

فى طنجرة الضغط نضع الزيت قطعة الدجاج ونشوح ثم نضيف البصل والثوم ونشوح ثم نضيف الكرفس المقطع والبطاطا ونشوح ثم باقى الخضر و ورق الغارثم التوابل ومكعب الجاج ثم نضيف الماء!المغلى ونغلق طنجرة الضغط ربع ساعة

لما تستوي ننزع ورق الغار وقطعة الدجاج ثم نطحنها مطحنة الكهرباء ثم نضيف الجبن الشيدار المبشور ثم نستعمل المطحنة الكهربائية لمزج الجبن ثم تقدم فى صحن التقديم مزينة بقدونس المفروم بالف صحة وهناء

ملاحضة : قطعة الدجاج حسب الموجود فخض او نصف او نصف صدر او اتنين أجنحة من الاحسن فخض او أجنحة الدجاج يكون فيه عضام اما الجبن فيك تختار اي جبن ولكن شيدار لذيذ