يتم خلط السميد مع اللبن ونص كوب سكر على البارد والتقليب قبل رفعهم على نار هادية إلى متوسطة.

يتم إضافة معلقة صغيرة ڤانيليا ونقطة ماء ورد ومستكة مطحونة إلى الخليط مع التقليب جيدا باستمرار حتى لا تتشكل كتل.

نرفع الخليط بمجرد أن يكون متماسك (خليط ليالي لبنان لا يفضل أن يكون سميكا) ونضعه في الفريزر لمدة ساعتين.

يتم تحضير طبقة الكريمة عن طريق خلط الكريم شانتيه مع كمية من السكر واللبن البارد وضربهم بالمضرب الكهربائي، ثم إضافة القشطة ونقطة ماء ورد ومعلقتين عسل نحل وضربهم مرة أخرى بالمضرب ثم نضع الخليط في التلاجة أو الفريزر.

نخرج خليط السميد ونضع عليه طبقة الكريمة وندخله الفريزر ساعتين (لحد ما الطبقتين يتماسكوا) ونزين بمكسرات (فستق زي الوصفة الأصلية او حسب المتاح والرغبة) وممكن نرش شربات على الوش أو عسل نحل فوقه.

لعمل الشربات هنحتاج كوباية سكر وكوباية ماية وتلت كوب عسل نحل. نضع العسل الأول في الماية ونسيبه يسخن شوية وبعدها نحط السكر ونستمر قي التقليب لحد ما يتماسك شوية.