Kifli teljes kiőrlésű tönkölylisztből
Kálci receptje alapján
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tejet és vizet keverjük össze a tejföllel, és langyosítsuk meg. A lisztet keverjük össze a búzasikérrel és sóval, készítsünk a tál közepébe mélyedést, öntsük bele folyadékokat, majd arra a szárított élesztőt. Hagyjuk kicsit felfuttatni az élesztőt, majd dagasszuk ki. Langyos helyen kelesszük 45 percig.
- 2
Formázzunk 9-10 cipót, és hagyjuk 10-15 percig pihenni. Majd nyújtsuk háromszög alakúra, lehetőség szerint minél vékonyabbra, és a hosszabbik felével kezdjük el feltekerni. Helyezzük sütőlapra úgy, hogy a kifli feltekert vége kerüljön alulra, így nem nyílik ki sütés közben.
- 3
Sütés: 220 °-on alsó-felső sütési módban, kb. 15 percig, majd vegyük vissza a hőmérsékletet 200 °-ra és kapcsoljuk légkeverésre, hogy megpiruljon a teteje.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek