افصل صفار البيض عن البياض.

اخفق البياض حتى يصبح هشًا، ثم أضف نصف كمية السكر تدريجيًا.

اخفق الصفار مع باقي السكر والفانيليا حتى يصبح لونه فاتحًا.

أضف الدقيق تدريجيًا إلى الصفار، ثم أضف البياض المخفوق بلطف.

اسكب الخليط في قالب واخبز على حرارة 180° لمدة 30 دقيقة.

اترك الكيك ليبرد تمامًا.

اخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تتماسك.

غطِ الكيك بالكريمة بشكل متساوٍ.

زيّن الوجه بالتوت الأحمر، خطوط الشوكولاتة، وأوراق النعناع.