A dagasztógép edényébe szitáljuk a lisztet és a porcukrot elkeverjük. Mélyedést készítünk benne és belemorzsoljuk az élesztőt. A tejet meglangyosítjuk és egy keveset az élesztőre öntünk, kicsit megkeverjük és megvárjuk míg felfut. Ezután hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a reszelt narancshéjat, a tojássárgáját és egy csipet sót, valamint a maradék langyos tejet.

Most közepes fokozaton dagasztjuk 5 percig, hozzáadjuk a puha vajat, és megint 5 percig dagasztjuk. Ezután lefedve kb. 30 percig kelesztjük. Közben az aszalt gyümölcsöket vékony csíkokra vágjuk, és meleg vízbe áztatjuk, majd leszűrjük. A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, és kb. 1 cm vastag téglalapra kinyújtjuk.

Megszórjuk a dióval, az aszalt gyümölcsökkel és a friss gyümölccsel is. A hosszabb oldalán kezdjük feltekerni, henger alakúra formázzuk, és az előzőleg kivajazott és kilisztezett formába helyezzük. Most újabb 30 percig letakarva kelesztjük.

Végül 180 C fokra előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre. Amikor elkészült, kihűtjük és porcukorral megszórva tálaljuk.