Az egész tojásokat a kétféle cukorral és a csipet sóval habbá verjük géppel.

Ha,, kifehéredett,, a piskóta massza, hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát. Csomómentesre, keverjük. Lassú mozdulatokkal, hogy a levegőt ne keverjük ki a piskóta masszából !!!

Nagy lapos tepsibe öntjük, a piskóta masszát. Előmelegített 180 C fokos sütőben 15-20 percig sütjük. Tűpróba ajánlott !!! Tepsi méret: 42×37 cm.

A zselatinport a vízben, csomómentesre keverjük és,, dagadni,, hagyjuk.

A tejszínt kemény habbá verjük.(Hűtőbe rakjuk.)A tejfölt és a Mascarponét a cukorral alaposan átkeverjük géppel.

Hozzáreszeljük a bio citrom héját.(le fagyasztottam, a citromot így könnyebb reszelni.)

A tejszínhabot is beleforgatjuk a krémbe.

A tortaforma alját körbe vágjuk a piskóta lapon.(Ez a piskótalap 26 cm-es.) Kibéleljük vele a tortaforma alját. Tetejére kerül a kandírozott gyümölcs.(Az oldalára vágtam körbe sütőpapírt, így könnyebb lesz kivenni a tortát a formából.)

A zselatint felolvasztjuk a mikróban 1-2 perc alatt. Kevés krémet adunk hozzá, alaposan átkeverjük. Így öntjük a többi krémhez. Alaposan átkeverjük !!!

A tortára öntjük, egyenesre simítjuk a tetejét. Hűtőbe rakjuk, amíg teljesen megdermed.

A tejcsokoládét megolvasztjuk vízgőz felett az étolajjal. A torta tetejére öntjük, egyenletesen. Díszítjük, ízlés szerint. Hűtőben tároljuk fogyasztásig !!!!

Jó étvágyat kívánok !!!