Sagu de Manga
Uma sobremesa asiática reinventada pelos brasileiros, o sagu (pérolas de tapioca) é feito com manga fresca, leite de coco e leite condensado. É simples de preparar e o resultado é irresistível, cremoso, tropical e refrescante. Leve e surpreendente, é perfeito para adicionar cor e sabor à sua mesa.
#CA2025
Sagu de Manga
Uma sobremesa asiática reinventada pelos brasileiros, o sagu (pérolas de tapioca) é feito com manga fresca, leite de coco e leite condensado. É simples de preparar e o resultado é irresistível, cremoso, tropical e refrescante. Leve e surpreendente, é perfeito para adicionar cor e sabor à sua mesa.
#CA2025
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Deixe o sagu de molho em água por 2 horas para hidratar.
- 2
Cozinhe o sagu coberto com água por cerca de 10 minutos.
- 3
Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 10-15 minutos até as pérolas ficarem transparentes.
- 4
Lave o sagu cozido em água corrente até esfriar completamente.
- 5
Bata 2/3 da manga com o leite de coco e o leite condensado até ficar homogêneo.
- 6
Misture o sagu ao creme de manga e mexa bem.
- 7
Distribua em taças ou copos de vidro.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou ao freezer por 30 minutos.
- 9
Na hora de servir, decore com o restante da manga em cubos e hortelã a gosto.
Dicas
Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de suco de limão à mistura de manga.
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