شخشوخة الظفر لام اليامنة ربي يرحمها
طبق عريق جزائري بإمتياز يحضر في المناسبات العائلية
والخاصة وهو لذيذ جدا
شخشوخة الظفر لام اليامنة ربي يرحمها
طبق عريق جزائري بإمتياز يحضر في المناسبات العائلية
والخاصة وهو لذيذ جدا
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نحضرو المرق اولا في حلة كبيرة نضع البصل المفروم مع اللحم والبهارات والفلفل الاسود والملح والثوم والزيت
- 2
نقلي جيدا المكونات ثم نضيف الحمص ونخلط جيدا حتى يتجانس كل المكونات ونخليها على نار هادئة
- 3
بعد ماذبال البصل نزيد نضيف الطماطم المقطعة رقيق مع طماطم المصبرة ونخليهم يتجانسو مليح
- 4
السر في بنت الاكلة انك تخليها طيب على مهلها
- 5
كي تطلق الماء وتتقلة مليح هنا نظيفولها ماء مغلي ونغطي عليها حتى يستوي 🍖 اللحم
- 6
نروحو للشخشوخة ندهنوها بالزيت ثم نحطوها فوق الطنجرة باه تفور في الكسكاس التفويرة الاولى
- 7
المرة الاولى نظيف الماء ساخن يعني ورا التفويرة الاولى نخليتا تقطر مليح ونزيد نرجعها فوق الكسكاس تفور الفورة الثانية وهنا نحطو في الفورة الثانية قليل من المرق ونرشوه فوق الشخشوخة باه يتشرب ويجينا لذيذ
- 8
بعد مانكملو الثلاث فورات نحلها في القصعة ونفردها كل كعبة وحدة عن طريق الايدي
- 9
عند ما يستوي المرق نقوم بتصفيته ونحي اللحم والحمص ثم نحط المرق في حلة ونضيفلو كمية الشخشوخة ونخلي كل شيء يتجانس ويتشرب من بعضاه. نقص عليه حتى ينشف ويصبح شخشوخة مشربة نضيف ف الاخير ملعقة زبدة كبيرة ونخلط ثم نحطها في صحن كبير ونزينها بالفلفل الاخضر والحمص ونضع فوقها اللحم.وشهية طيبة
- 10
هذي الاكلة بلمسة حنونة وصدوقة وتجي بنينة بزاف بزاف نحبوها كامل كامل صغار وكبار فأسأل الله ان يرحمها ويسكنها الفردوس الأعلى
النصائح
السرّ هو تسبيك الصوص في القدر نفسه الذي طهونا فيه اللحم.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات