Тертий пиріг з фруктами 🥧

Name: Тертий пиріг з фруктами 🥧
Yield: 12 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 2 яйця; 1 склянка цукру; 8 г ванільного цукру; 200 г вершкового масла; 50 г олії; 0.5 ч. л. сода гаш. оцтом; 2.5-3 склянки пшеничного борошна; 300 г фруктів (цього разу у мене сливи)

Марина Гутник @marynka_in_kitchen

Найулюбленіший пиріг мого дитинства. Тісто доволі солодке, тож начинку краще обирати з кислинкою: абрикоси, вишні, сливи, яблука.
#експерименти #жовтий

Тертий пиріг з фруктами 🥧

Марина Гутник @marynka_in_kitchen

Збережено

Інгредієнти

2 години

12 порцій

2яйця
1 склянкацукру
8 гванільного цукру
200 гвершкового масла
50 голії
0.5 ч. л.сода гаш. оцтом
2.5-3 склянкипшеничного борошна
300 гфруктів (цього разу у мене сливи)

Збережено

Кроки

2 години

1

Збити яйця з цукром, додати ванільний цукор, влити розтоплене вершкове масло, додати олію. Погасити соду оцтом, додати до нашої суміші і ретельно перемішати.
2

Поступово додавати борошно. Коли тісто перестане вимішуватися ложкою, висипати решту муки на стіл, викласти на нього тісто і гарно вимішати руками, додаючи борошно за необхідності. Тісто має вийти м'яке, але не липке.
3

З 1/3 тіста сформувати кулю, огорнути харчовою плівкою і покласти в морозильну камеру на 30-40 хвилин. Тісто, що залишилось розподілити по формі з бортиком. Всередину викласти фруктову начинку. В даному випадку це сливи, які ми з донею попередньо помили, розділили на половинки та видалили кісточки.
4

Дістати кулю з тіста, потерти на тертушці зверху начинки. За бажанням присипати зверху чайної ложкою цукру, змішаного з корицею.
Випікати в духовці 35-40 хвилин при 180° до зарум'янення. Смачного 🤗