砂糖と水を火にかけカラメルを作ります。

シリコン型にカラメルを入れます。

ボウルにたまごと砂糖を入れ混ぜます。

牛乳を火にかけ鍋はだがふつふつしたら火を止めます。

卵液に牛乳を素早く混ぜ合わせます。バニラエッセンスで香りをつけます。

数回こして型に入れます。

フライパンにお湯を沸かしふきんを一枚敷型を置きます。※やけどに注意。

型にアルミホイルをかぶせふたをして弱火で15分

粗熱をとって冷蔵庫で冷やして召し上がれ。